Om havtorn

Havtorn är en buske som i vilt tillstånd växer nära havsstränder. I Sverige är dess naturliga utbredningsområde främst runt Bottniska viken, norra Östersjön och längst kusten ner till Stockholms skärgård. Den förekommer också lokalt vid väst- och sydkusterna. Odling av havtorn är en relativt ny verksamhet i Sverige, men mer vanligt och tidigare förekommande i Finland och Baltikum. Centraleuropas och Asiens bergstrakter är också en del av dess naturliga utbredningsområde. Främst i Asien har det sedan länge använts  som medicinalväxt. Det latinska namnet på busken är Hippophae rhamnoides. Bären har lite exotisk smak och kallas ibland för Nordens passionsfrukt.

Havtorn:

  • …är en naturlig multivitamin- och antioxidiantkur. Höga halter A-, C- och E-vitamin.
  • …innehåller fem olika B-vitaminer; B1, B2, B3, B6 och B9.
  • …har över tio olika naturliga växtfärgämnen (flavonoider) och innehåller mer karoten än någon annan frukt eller grönsak.
  • …har ett fruktkött med hög oljehalt varav nästan 70% består av omättade fettsyror som är förstadium till omegafetterna, främst omega3.
  • …är proteinrikt och innehåller 18 olika aminosyror.
  •  …kan bland annat användas till saft, marmelad, glass, vitamintillskott och hudvårdsprodukter.
Annonser